Salmón a la plancha con verduras naturales


Engrasé el pescado con mantequilla y jugo de limón por ambos lados, le di sal y luego lo dejé en la parrilla por unos 15-20 minutos (usé la parrilla para la estufa con tapa)


Herví las zanahorias y las papas en agua con mantequilla y sal, 5 minutos antes de que estuvieran listas agregué brócoli


Vegetales asados

¿Estás ayunando y no sabes qué cocinar? ¿O tal vez quieres algo ligero sin carne? Bueno, ¡la próxima receta de verduras a la parrilla es sabrosa y fácil de hacer!

ingredientes

8 hongos
Sal pimienta
Aceite de oliva
Jugo de limon
Pimiento rojo (dulce o picante, según preferencia)
4 patatas
1 calabacín
Tomates
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Ketchup o caldo

Método de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Ponlos en un bol y mézclalos con una salsa que consta de 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de jugo de limón, una pizca de pimentón, sal y pimienta.

Espolvorea los champiñones a través de esta mezcla.

Por separado, hervir 4 patatas y cáscara de icircn, con un poco de sal. Dejar unos 20 minutos, hasta que estén cocidos, luego pelarlos mientras estén calientes.

En la parrilla, agregue todas las verduras: papas, champiñones, 1 calabacín cortado en cubitos, tomates cortados por la mitad, pimientos rojos y verdes.

Cuando estén todos ligeramente dorados, sácalos en un bol y mézclalos con sal, pimienta, 1 cucharadita de aceite de oliva, jugo de limón y, si lo deseas, un poco de caldo o kétchup.


1 medallón de salmón fresco
especias secas: eneldo, albahaca, orégano
1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal - opcional
100 gr de arroz de grano largo
1/2 taza de guisantes
1/2 taza de ramos pequeños de brócoli y coliflor
1/2 taza de maíz dulce

Mezclar las especias con el jugo de limón y el aceite de oliva en un bol y poner el medallón de salmón en el bol. Déjalo marinar durante al menos 10 minutos. Ponlo en la parrilla hasta que se dore. Mientras tanto, prepare el arroz y los guisantes. Hervirlas con un poco de sal y aceite de oliva, cuando estén casi cocidas, agregar el elote y los ramos de brócoli y coliflor y dejar hervir a fuego lento por otros 5 minutos. Picar el salmón, agregarlo sobre el arroz y servirlo al pequeño con confianza. ¡Buen apetito!


Carnes a la brasa condimentadas con verduras

Hoy os ofrecemos una receta de mejillones a la plancha condimentados con verduras.

Intentaré escribir algunas palabras en este post. Normalmente no cuento nada introductorio, solo pongo la receta con los ingredientes, el método de preparación y las imágenes lo más sugerentes posible durante la preparación. Yo opto por poner recetas con imágenes porque estoy buscando una receta, a menudo me detengo en recetas con muchas imágenes.

Hice la introducción no porque me golpeara la inspiración de la noche a la mañana o porque de repente me convertí en escritor / narrador, por el contrario mi habilidad es mediocre, por no decir miserable. La razón es simple y bien fundada: decidí participar en un concurso, real, con jurado. BLOGGOSPODINA, con un título más que sugerente está alojada en RETETECALAMAMA.RO, un blog soberbio, lleno de golosinas detrás del cual se encuentra una dama maravillosa, una ama de casa perfecta a la que admiro enormemente por todo lo que hace, Laura Laurentiu.

Publicaré una segunda receta para el concurso, esta elegida del blog de Laura, hasta entonces tengo que decidirme y admito que será bastante difícil para mí porque hay muchas golosinas ahí. Hasta entonces terminaré mi introducción , que, lo admito y pido disculpas, no fue muy corto y me pondré manos a la obra. ¡Mucha suerte a todos!


Salmón a la plancha con limón & # 8211 delicioso y saludable

Método de preparación: Puedes optar por trozos más grandes de salmón colocados en la parrilla no muy calientes (fuego medio), con la piel hacia abajo. Si el salmón es pequeño, cortar el pescado por la mitad para que penetre bien.

Realice incisiones de 1 cm de profundidad en cada pieza de salmón. Luego se colocará en estos lugares la cáscara de limón y la albahaca finamente picada. Engrase los filetes de salmón por ambos lados con aceite de oliva, sal y pimienta.

Coloque en la parrilla y notará que el pescado comienza a dorarse de abajo hacia arriba y después de unos 4 minutos, el lado de la piel se vuelve dorado y crujiente. Se vuelve y se deja hacer al otro lado. El salmón salvaje tiene menos grasa y, para que no se seque demasiado, quedará menos en la parrilla.

En un bol, mezcle los pepinos picados, el yogur, el jugo de limón, medio pimiento picado, la menta u orégano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. A continuación, se coloca la composición en el plato junto a los trozos de salmón.


Salmón a la parrilla estilo asiático

Corta el filete de salmón en cuatro porciones iguales. Mezclar la mostaza con la salsa de soja, el aceite de oliva y el ajo en un bol. Engrasa el pescado con la mitad de esta composición y déjalo reposar unos 10 minutos en esta salsa (deja la otra mitad para servir).

Poner el salmón a la parrilla caliente con la piel hacia abajo y verter la salsa en la que se colocó encima. Después de 4-5 minutos (dependiendo del grosor del pescado), voltee los trozos de salmón en la parrilla y déjelos por otros 4-5 minutos del otro lado.

Cuando el salmón esté listo, sácalo en un plato, colócalo con la piel hacia abajo y vierte el resto de la salsa. Deje que el pescado "se asiente" durante unos minutos antes de comerlo.

Puedes servirlo con una simple ensalada de tomates cherry, hojas de valeriana y capullos de pino.


Salmón con salsa de yogur y mostaza de Dijon

El salmón es el pescado que aporta mayor cantidad de Omega 3 y se caracteriza por su carne roja o naranja. El salmón tiene un sabor fuerte y específico y una carne tierna. Debido a que se adapta a cualquier tipo de receta, los chefs recomiendan su consumo en diferentes formas: al vapor, frito, a la plancha, en forma de pasta, mezclado en tartas de queso, condimentado con ensaladas, salsas y aderezos, en sushi. En la receta de hoy les presento salmón al vapor con salsa de yogur y mostaza de Dijon, una combinación que me hace la boca agua cuando la pruebo o hablo de ella.

Aunque el salmón no forma parte de la categoría de carnes magras, debes saber que cocinarlo al vapor y servirlo con una receta a base de yogur bajo en grasa y mostaza reduce en gran medida las calorías que tendría un plato de este tipo en otras condiciones. ¡Mira lo fácil que es prepararse!

Ingrediente:

  • 4 chuletas de salmón (o filetes)
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 200 ml de yogur
  • 4 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 1/2 limón
  • sal
  • pimienta

Método de preparación:

Espolvorea las chuletas de salmón con salsa de soja.
Cocine las chuletas de salmón al vapor. Hervir el salmón durante unos 15-20 minutos.
Si no tienes una vaporera especial, puedes hervir el salmón en el horno en una sartén engrasada con aceite, colocada en una sartén más grande con agua y cubierta con papel de aluminio.
Mezclar el yogur con la mostaza, el jugo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta.
Sirve el salmón al vapor con salsa de mostaza y guarniciones de verduras.
El salmón así preparado se sirve caliente y la salsa fría oa temperatura ambiente.

Se recomienda servir esta delicia culinaria con patatas recién horneadas o fritas. También puedes servir con espárragos que complementen esta combinación especial. Los espárragos se pueden comer crudos, hervidos durante 5-10 minutos o fritos.


Dorado rallarlo

La dorada es un pescado muy sabroso, extremadamente versátil, muy fácil de preparar. La frescura juega un papel fundamental en el sabor del besugo. Es poco probable que sepa la diferencia entre una pesca y un besugo.

Después de lavar el pescado, espolvorear con mucha sal marina y dejarlo en un plato unas decenas de minutos, para que salga un poco. Si eres aventurero, puedes pescar en las costas. Luego, limpie bien con toallas de papel. Engrasar con aceite de oliva y sal nuevamente.

Se supone que mientras tanto encendiste el fuego y calentaste la parrilla. A fuego medio-alto, después de 5 & # 8211, 6 minutos por cada lado y unos pocos en la parte posterior deberían dar como resultado un besugo perfectamente preparado.

Combina a la perfección con patatas nuevas fritas al baño de aceite y salsa de ajetes. También con calabacín a la plancha y berenjena o espárragos. El ajo, el limón y el aceite de oliva son los mejores amigos del besugo.


Salmón con Verduras

Los trozos de salmón se lavan y se espolvorean con un poco de sal. En una sartén, poner aceite de oliva, y cuando empiece a chisporrotear, poner el pescado. Freír bien los trozos de salmón por ambos lados.

Por separado, hasta que el pescado esté frito, prepara las verduras. Entonces, en una sartén, ponemos aceite de oliva, y cuando chisporrotee, ponemos los pimientos, ya lavados y cortados.

Ponga los tomates, el pepino, la zanahoria, el tallo de sedano sobre los pimientos, todo lavado y cortado. Finalmente, sazone con sal y pimienta al gusto. Las verduras quedan como máx. 10 minutos al fuego porque son mucho mejores, un poco más impenetrables, que las pecas.

Si los tomates no están tan jugosos, puedes agregar un poco de agua.
Después de que las verduras estén "al dente" y el salmón esté frito, se pueden servir.


Salmón a la plancha con cobertura de albaricoque

Ingrediente:

4 filetes de salmón de unos 2-3 cm de grosor
una cucharadita y media de ajo zdro poco
media cucharadita de sal gruesa
un cuarto de cucharadita de pimienta negra recién molida

un cuarto de taza de néctar de albaricoque
un cuarto de taza de mermelada de albaricoque
una cucharada de mostaza de Dijon
una cucharadita y media de vinagre de vino de b
una cucharadita y media de miel
un cuarto de cucharadita de sal gruesa
un cuarto de cucharadita de pimienta negra recién molida

Para preparar el pescado, espolvorear sobre los filetes de ajo, media cucharadita de sal y un cuarto de cucharadita de pimienta. Cubra y refrigere por 15 minutos.

Para preparar el glaseado, mezcle el néctar y los siguientes ingredientes en una cacerola pequeña. Reduzca la llama y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a un cuarto de taza (aproximadamente 10 minutos). Sácalo del fuego, déjalo a un lado.

Coloque los filetes, con la piel hacia arriba, en una parrilla. Cocina por 2 minutos, voltea ligeramente y fríe por otros 4 minutos o hasta que esté tan espesa como quieras. Engrasa cada pestaña con una cucharada de glaseado y fríe durante otros 30 segundos.

Te sorprenderá gratamente este sofisticado ribete del clásico. ¡salmón a la parrilla! Entonces, ni un momento de aburrimiento culinario, ni siquiera en una salida a verde nuevamente.


Video: salmón al horno. so good #short


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