El chef Jesse Schenker entretiene con médula ósea en The Daily Meal


El chef Jesse Schenker enseña a los huéspedes sobre las fantásticas combinaciones de tierra y mar en The Daily Meal Test Kitchen

El menú de esta noche incluye

Aperitivos deliciosos enumerados y preparados para los invitados por el chef Edward Brumfield, Sous Chef Ejecutivo de Receta.

Tito trae la diversión

La bebida insignia de la noche: un higo de canela Manhattan con Bulleit Bourbon, vermú de higo y canela, pimienta de cayena y amargos.

Irresistiblemente delicioso

Los invitados simplemente no podían tener suficiente de estas bolas de sémola de queso fritas.

¿Quien lo hubiera pensado?

¡El pan de maíz con suero de leche, la carne de cerdo desmenuzada a la barbacoa y los encurtidos son una combinación perfecta!

Esperando con anticipación

Los invitados disfrutan de un cóctel y un aperitivo alrededor de la mesa de la cocina The Daily Meal Test, esperando que comience la demostración del chef.

Listo para la preparación

Médula ósea: ¡la estrella de la demostración de la noche!

El chef en su oficio

Chef Ejecutivo y Propietario de Recette, y el anfitrión de la noche, Jesse Schenker comienza la demostración, haciendo alarde de la médula ósea y su tatuaje temático acertadamente.

Los huéspedes intrigados miran hacia adelante

El proceso de preparación de la médula ósea es todo un torbellino, ¡pero los invitados están ansiosos por aprender y probar en casa!

Hasta el último bit

Chef Schenker sacando con cuidado el tuétano.

Sellarlo

Después de formar un cilindro largo con el tuétano, el chef Schenker lo envuelve en una envoltura de plástico para ayudar a mantener su forma.

Posando con el Chef

De izquierda a derecha, el director ejecutivo de The Daily Meal, Jim Spanfeller, el chef Schenker y Jordan Levy de Softbank Capital.

Posando con el Chef

De izquierda a derecha, Jhanvi Shah de Ogilvy, chef Schenker y Jema Jang de Ogilvy.

Posando con el Chef

De izquierda a derecha, Elizabeth Mackey de Microsoft, chef Schenker y Kiesha Garrison de Microsoft.

Posando con el Chef

De izquierda a derecha, el chef Schenker y el invitado Igal Feibush.

Posando con el Chef

De izquierda a derecha, el chef Schenker y el invitado Rob Nathan.

Posando con el Chef

De izquierda a derecha, el chef Schenker con Frances Page de RJ Palmer.

Posando con el Chef

De izquierda a derecha, Blair Fischer de Prometheus, el chef Schenker y Steve Indich de OMD.

Posando con el Chef

De izquierda a derecha, Jennifer McCarthy de Razorfish, chef Schenker y Lizzie Lawlor de Razorfish.

Posando con el Chef

De izquierda a derecha, Heeseung Kim de Marcus Samuelsson Group, chef Schenker y Jeannette Park de Marcus Samuelsson Group.

Posando con el Chef

De izquierda a derecha, Coleen Schmitt de Carat, el chef Jesse Schenker y Luigi Camacho de Carat.

¡Listo para comer!

Tostadas de médula ósea cubiertas con cebollas caramelizadas listas para que los invitados las prueben.

Otra combinación rara

Cobia a la plancha, kimchi y crema picante.

La experimentación es igual al éxito

Una de las combinaciones marinas y terrestres de Schnecker: atún marinado, calabaza asada y mayonesa de médula ósea.

Es tradición

El chef Schenker firma la junta de chef de The Daily Meal, junto con nombres como Morimoto y Nick Anderer.


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